森林率日本一を誇る高知の深い山々から、自然そのままのニホンミツバチ蜂蜜をお届けします。
非加熱・無添加・糖度無調整。
人の手を加えず、自然がデザインしたままの美味しさをそのまま瓶詰めしています。

この蜂蜜は飼育が極めて難しいといわれるニホンミツバチの蜂蜜です。
高知で35年ものあいだ山とともに生きる猟師が、ひっそりとした山奥に巣箱を置き日々見守っています。

採蜜は一年に一度、真夏の8月から9月。
蝉の声が響く森の奥、うだるような暑さのなかで巣箱と向き合い、ひとつひとつ丁寧に蜜をいただきます。
そこには、自然と人との静かな対話の時間があります。

特徴は、巣箱ごとの個性をそのまま活かすこと。
どの瓶も同じ味ではなく、その年、その巣箱だけの特別な風味が楽しめます。
さらに自然に落ちてくる蜜を3日かけてろ過しているため、驚くほど澄んだ甘みとまろやかな口当たりに仕上がります。

「蜂蜜はちょっと苦手…」という方にもぜひ試していただきたいやさしさです。
パンに塗っても、お茶にひとさじ入れても、料理の隠し味にも。
口に広がる豊かな香りと後味のすっきりさにきっと驚いていただけます。

高知の自然と、ニホンミツバチが育んだ一瓶。
大切な方への贈り物にも自分へのご褒美にもぴったりです。